Quanti caffè possiamo bere al giorno secondo la scienza: i dati dell’EFSA

Noi italiani amiamo il caffè, infatti siamo il 7° Paese al mondo per consumo pro capite: quasi 3 italiani su 4 lo bevono ogni giorno e solo il 5% non lo beve mai, preferendo altre bevande come tè, ginseng o caffè d’orzo. Ma qual è la quantità di caffeina che possiamo assumere ogni giorno senza avere problemi? Ce lo dice l'EFSA, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare.

Per i bambini, l'EFSA suggerisce un limite di sicurezza di 3 mg/kg di peso corporeo al giorno. Facciamo un esempio per capire cosa significa questo dato. Se un bimbo pesa 30 kg, la quantità giornaliera di caffeina è di 90 mg (dato ottenuto moltiplicando 3 mg/kg per 30 kg). Considerando che un caffè espresso medio contiene circa 80 mg di caffeina, un bambino di 30 kg raggiungerebbe quasi il limite massimo con un solo caffè. Sotto questa soglia di peso, il consumo di caffè è da evitare.

Per le donne in gravidanza, il livello di sicurezza è di 200 mg di caffeina giornalieri, e non 0 mg come si potrebbe pensare. Di conseguenza, bere 2 caffè al giorno è sicuro, l'importante è non superare i 200 mg al giorno.

Per gli adulti, invece, 5,7 mg/kg di peso corporeo distribuiti durante tutta la giornata, non pone problemi di sicurezza. Quindi se pesiamo 70 kg, significa un totale di circa 400 mg al giorno (ovvero circa 5 caffè espressi al giorno) non sono da considerarsi rischiosi per la salute.

Attenzione però: la caffeina non è contenuta solo ed esclusivamente nel caffè. Ecco una lista di alimenti che contengono caffeina:

• 30 g di cioccolato al latte contengono circa 3 mg di caffeina;
• 30 g di cioccolato fondente contengono circa 7 mg di caffeina;
• 330 ml di cola contengono circa 33 mg di caffeina;
• 220 ml di tè nero contengono circa 50 mg di caffeina;
• 60 ml di caffè (un espresso) contengono circa 80 mg di caffeina;
• 250 ml di una bevanda "energetica" contengono circa 80 mg di caffeina;
• 200 ml di caffè americano contengono circa 90 mg di caffeina.

Quindi potete fare i vostri calcoli per valutare quanta caffeina assumente al giorno in modo tale da non superare quella consigliata dall'EFSA.

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